Le thé est une boisson vénérée à travers le monde pour sa saveur délicate et ses nombreux bienfaits pour la santé. Malgré sa popularité, de nombreuses idées fausses persistent autour de cette boisson millénaire. Voici un décryptage de 10 idées reçues sur le thé qui pourraient vous étonner.
Le thé contient beaucoup plus de caféine que le café
L’une des idées reçues les plus courantes est que le thé contient bien plus de caféine que le café. En réalité, c’est l’inverse. La teneur en caféine dans une tasse de thé est généralement inférieure à celle d’une tasse de café standard. Cependant, cela dépend du type de thé et du temps d’infusion. Les thés noirs, par exemple, contiennent plus de caféine que les thés verts ou blancs.
Il est important de noter que la couleur plus foncée du thé noir ne signifie pas nécessairement qu’il est plus riche en caféine. Le processus de fermentation ne change pas significativement la quantité de caféine présente dans les feuilles de thé. De ce fait, il est incorrect de généraliser que tout thé contient caféine en grandes quantités. Pour en savoir plus, lisez plus ici.
Le thé vert ne peut être bu que nature
Beaucoup pensent que le thé vert doit toujours être consommé sans sucre ni lait, sous peine de perdre ses propriétés bénéfiques. Pourtant, cela relève davantage d’une préférence personnelle que d’une règle absolue. Que vous préfériez votre thé vert nature ou avec une touche de miel, sa richesse en flavonoïdes dans le thé reste intacte.
Certes, ajouter des substances comme le sucre ou le lait change le goût et peut apporter quelques calories supplémentaires, mais cela n’altère pas fondamentalement les bienfaits du thé vert. Il est donc tout à fait acceptable de personnaliser votre tasse de thé selon vos goûts personnels.
Boire du thé empêche le sommeil
Une autre croyance est que boire du thé avant de se coucher provoque des insomnies. Bien que le thé contienne de la caféine, il est souvent moins concentré en caféine comparé au café. Par conséquent, une tasse de thé, surtout un thé vert ou un thé blanc, pourrait ne pas avoir d’impact majeur sur votre sommeil.
En outre, certaines variétés de thés comme les tisanes ou le rooibos ne contiennent aucune caféine. Elles sont d’ailleurs recommandées pour une consommation en soirée. Donc, si vous avez du mal à dormir, évitez simplement les thés noirs et optez pour des alternatives sans caféine pour réduire les effets du thé sur le sommeil.
Le thé noir et le thé vert proviennent de plantes différentes
Nombreux sont ceux qui croient que le thé noir et le thé vert proviennent de plantes totalement distinctes. En réalité, tous les types de thés – noir, vert, blanc, oolong – proviennent de la même plante, Camellia sinensis. Ce qui différencie ces thés est leur processus de traitement.
Les feuilles de thé vert sont chauffées rapidement après la cueillette pour prévenir l’oxydation, tandis que celles du thé noir subissent une fermentation complète. Cette différence dans le processus explique la diversité des saveurs et des couleurs entre les différentes variétés de thés.
Thé fait maigrir instantanément
Il existe une idée populaire selon laquelle boire du thé entraîne une perte de poids immédiate. Tandis que le thé, en particulier le thé vert, peut aider à accélérer le métabolisme grâce aux catéchines qu’il contient, il ne s’agit certainement pas d’une solution miracle pour perdre du poids.
Pour voir des effets perceptibles, il convient de combiner la consommation de thé avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Autrement dit, le thé fait maigrir mais de façon subtile et progressive, et non de manière instantanée comme certains le prétendent.
Le thé stimule uniquement l’esprit
On associe souvent le thé à ses propriétés stimulantes en raison de la présence de caféine. Si la caféine peut effectivement améliorer la concentration et la vigilance, d’autres composants du thé contribuent aussi à la relaxation et au bien-être général.
L’acide aminé L-théanine, présent dans le thé, agit pour induire une sensation de calme sans causer de somnolence. Ce mélange unique de caféine et de L-théanine aide à atteindre un état de concentration détendue, rendant ainsi le thé bénéfique non seulement pour l’esprit mais également pour le corps.
Conserver le thé au réfrigérateur prolonge sa fraîcheur
Certaines personnes croient que placer leurs sachets de thé ou feuilles de thé au réfrigérateur permet de les conserver plus longtemps. Toutefois, le réfrigérateur est en fait trop humide pour le thé. L’humidité peut altérer le goût et affecter les propriétés du thé.
Pour préserver la qualité de votre thé, il est préférable de le stocker dans un endroit frais, sec et hermétique, loin de la lumière directe du soleil. Un placard ou une armoire de cuisine sont idéales pour maintenir toute la fraîcheur et la saveur du thé.
Thé ralentit l’absorption du fer dans tous les aliments
Il est vrai que certaines substances présentes dans le thé peuvent inhiber l’absorption du fer, notamment le fer non-hémique trouvé dans les sources végétales. Mais cela ne signifie pas que chaque tasse de thé bloquera entièrement l’absorption du fer.
Pour minimiser cet effet, il suffit de consommer du thé entre les repas plutôt qu’en mangeant. Cela n’empêchera cependant pas certains individus à risque, comme ceux ayant une carence en fer, de devoir surveiller leur consommation. Néanmoins, pour la majorité des personnes, boire de thé pendant les repas n’aura pas d’impact significatif sur la santé.
Seuls les thés chers sont de bonne qualité
Il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune pour savourer un bon thé. Il existe sur le marché une gamme étendue de thés abordables qui offrent une excellente qualité gustative. Le prix élevé n’est pas toujours un gage de supériorité.
De nombreuses marques proposent des thés issus de cultures responsables et biologiques à des prix raisonnables. Portez une attention particulière aux labels et certifications pour choisir judicieusement sans exploser votre budget. Vous serez surpris de découvrir d’excellentes options sans vous ruiner.
Le thé est uniquement antioxydant
Si le thé est renommé pour ses propriétés antioxydantes, il possède également d’autres qualités bénéfiques pour la santé. Les thés, spécialement le thé vert, contiennent non seulement des antioxydants puissants mais aussi des vitamines, des minéraux et autres composés qui favorisent le bien-être.
Parmi les bienfaits du thé vert, citons ses actions anti-inflammatoires et son potentiel à améliorer la fonction cérébrale. Cette boisson raffermit même la peau et peut contribuer à la prévention de diverses maladies. Donc, limiter le thé à son rôle d’antioxydant serait sous-estimer ses multiples atouts.
On ne peut faire infuser un sachet de thé qu’une seule fois
Enfin, beaucoup pensent qu’un sachet de thé ou des feuilles de thé doivent obligatoirement être jetés après une unique infusion. En réalité, nombreux sont ceux qui font plusieurs infusions avec les mêmes feuilles, particulièrement avec le thé de haute qualité.
Lors des infusions successives, les feuilles libèrent graduellement d’autres nuances de saveurs, offrant ainsi une expérience dynamique et évolutive. Cela fonctionne particulièrement bien avec les thés verts et les thés oolongs, donnant une longue vie à chaque portion de thé.
Voici donc quelques révélations autour des idées reçues sur le thé. Armé de ces nouvelles connaissances, accordez-vous une pause savoureuse et redécouvrez cette merveilleuse boisson sous un nouveau jour !
